di Antonio Mammato
Tutti i diritti riservati
Villaggio di Villamena
Chiesa dei SS Gennaro e Giuliano di Villamena
Il Villaggio di Villamena, come suggerisce il nome, rappresenta il tipico esempio di piccolo borgo rurale immerso nella pace e nella tranquillità, lontano dal frastuono e dal caos della vita moderna, caratterizzato dai colori e dai profumi dello splendido scenario dei giardini di limoni della Costa d’Amalfi. È sicuramente uno dei villaggi più antichi di Minori, il suo paesaggio non ha subito importanti variazioni nel corso dei secoli, ed è caratterizzato dalla presenza di case coloniche circondate da giardini e orti con corsi d’acqua artificiali. Prosegui la lettura…
Minori, storia ed arte
La tradizione gastronomica di Minori
di Davide Manzi
tutti i diritti sono riservati
Tra le città della costiera amalfitana, Minori è sicuramente la più accreditata nella tradizione culinaria, poiché vanta la conservazione del più antico piatto di pasta: gli “ndunderi”.
Anticamente questi erano composti da farina di farro impastata insieme a latte cagliato con il lattice di fico selvatico, poi ridotto a palline e cotto in acqua bollente, e furono così denominati per la loro composizione molliccia. Gli ‘ndunderi oggi si preparano con un impasto di farina e ricotta, per rendere meno complicata l’esecuzione della ricetta. L’impasto va ridotto in un lungo cordone, poi tagliato a tocchetti della grandezza voluta, in seguito resi concavi dalla leggera pressione di un dito e facendoli scivolare su una grattugia, su una forchetta o su un’apposita tavoletta rigata detta “pettine”. In tal modo ogni ‘ndundero si trasforma in una conchiglia pronta ad ospitare condimento e sapore. Molto tempo dopo dal nuovo mondo arrivarono patate e pomodori e fu così più semplice impastare la farina con la purea di patate prelessate e condire la pasta con salse di pomodoro.
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Minori, storia ed arte
gastronomia, Minori, storia ed arte, tradizioni gastronomiche
Tra i tanti pregi che la città di Minori vanta c’è sicuramente quello dello spirito musicale innato e della passione per la tradizione bandistica, cui tutte le generazioni, da oltre un secolo, si sono fortemente appassionate e legate. Diversi ricambi generazionali hanno dato sempre nuova linfa al Premiato Concerto Bandistico “Città di Minori”, mantenendolo sempre verde, vivo e pulsante e facendolo diventare parte essenziale del tessuto sociale locale.
Il Premiato Concerto Bandistico “Città di Minori” rappresenta l’anima ed il cuore musicale del paese dal 1863, anno della sua fondazione. Di recente, per il suo alto valore, è stato riconosciuto patrimonio storico-culturale della città ed è gelosamente custodito dall’ Associazione Musicale “Eduard Grieg”.
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Minori, storia ed arte
di Antonio Mammato
Tutti i diritti riservati
Sorta all’alba dell’impero (I sec d.C.), la Villa Maritima Romana di Minori è un raro esempio di architettura, decorazione pittorica e musiva valutabile nella sua interezza. Un unicum, incastonato nel meraviglioso paesaggio della Costa d’Amalfi, è lo splendido complesso della Villa Maritima Romana.
Senza dubbio, il territorio per l’edificazione della struttura, fu scelto perché s’identificava bene con il ”locus amoenus”, paesaggio raro, e inaccessibile, scelto come luogo di soggiorno dal ricco patriziato romano. Testimonianza di questa frequentazione sono anche le ville di Positano, Amalfi, Tramonti e Vietri sul Mare. Prosegui la lettura…
Minori, storia ed arte
